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温州本地特色菜

来源:www.miaofangbao413.com 时间:2024-03-13 19:37:45 作者:温州信息网 浏览: [手机版]

温州是中国东南沿海的一个城,也是中国著名的历史文名城之一温州信息网。温州的食文也是非常丰富多彩的,其中有许多本地特色菜,深受人们喜爱。下面我们来介绍一下温州本地特色菜。

温州本地特色菜(1)

一、鱼头煲

鱼头煲是温州的一道传统食,主要原料是鲜鱼头、蒜、姜、葱、辣椒。制作方法是将鱼头去鳞、去鳍、去脏,然入砂锅中,加入蒜、姜、葱、辣椒调料,再加入适量的水,煮至鱼头熟透,味道鲜,汤汁浓郁温+州+信+息+网。鱼头煲不仅味道鲜,而且营养丰富,富含蛋白质、钙、磷营养成分。

二、蛤蜊煲

  蛤蜊煲是温州的另一道传统食,主要原料是新鲜的蛤蜊、豆腐、葱、姜、蒜。制作方法是将豆腐切成小块,葱、姜、蒜切成,将蛤蜊洗净备。然将豆腐、葱、姜、蒜入砂锅中,加入适量的水,煮至豆腐熟透,再加入蛤蜊,煮至蛤蜊张开,味道鲜,汤汁浓郁温 州 信 息 网。蛤蜊煲不仅味道鲜,而且富含蛋白质、钙、磷营养成分。

三、鱼羹

  鱼羹是温州的一道传统食,主要原料是鱼肉、虾仁、蛋、淀粉、盐、胡椒粉。制作方法是将鱼肉切成丝,虾仁去壳,蛋打散备。然将鱼肉、虾仁、淀粉、盐、胡椒粉入搅拌机中,搅拌成细腻的鱼浆温州信息网www.miaofangbao413.com。将鱼浆倒入锅中,加入适量的水,煮至鱼羹熟透,再加入蛋,煮至蛋凝固,味道鲜,口感细腻。鱼羹不仅味道鲜,而且营养丰富,富含蛋白质、钙、磷营养成分。

四、炒米粉

  炒米粉是温州的一道传统食,主要原料是米粉、瘦肉、黄豆芽、蛋、葱、姜、蒜。制作方法是将米粉煮熟备,然将瘦肉切成丝,黄豆芽洗净备温 州 信 息 网。热锅凉油,加入葱、姜、蒜炒香,加入瘦肉、黄豆芽翻炒,再加入煮熟的米粉,翻炒均匀,加入蛋翻炒至蛋熟透,味道鲜,口感细腻。炒米粉不仅味道鲜,而且营养丰富,富含碳水合物、蛋白质营养成分。

五、炸年糕

  炸年糕是温州的一道传统食,主要原料是年糕、蛋、面粉。制作方法是将年糕切成小块,蛋打散备ilZ。然将年糕块沾上面粉,再沾上蛋液,入油锅中炸至金黄色,味道香脆可口。炸年糕不仅味道鲜,而且营养丰富,富含碳水合物、蛋白质营养成分。

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